Pesquisa com Brotos Comestíveis

Estamos iniciando uma pesquisa com o cultivo de brotos comestíveis. A pesquisa irá estudar e catalogar os brotos úteis para alimentação, identificando o tempo de germinação, ganho de biomassa, suceptibilidade a fungos, substrato ideal, palatabilidade e outros parâmetros. Iremos publicar os resultados parciais no blog. Acompanhe!

Receita com Broto de Ervilha

Nossa primeira receita com Broto de Ervilha:
1) Produza os brotos de ervilha e faça a colheita quando estiverem com cerca de 2 centímetros;
2) Lave bem em água corrente e escorra;
3) Refogue ligeiramente com manteiga;
4) Acrescente Shoiu;
5) Sirva como salada ainda morna.

Criação de minhocas alimentadas com composto orgânico

Acompanhe as experiências da criação de minhocas com o composto orgânico da composteira em:
http://composteiraorganica.blogspot.com/

Adubação orgânica (1)

Estes são os adubos orgânicos que utilizamos atualmente na Horta Doméstica:

• Humus de minhoca
• Composto orgânico da composteira
• Esterco de vaca
• Esterco de aves
• Calcário
• Fostafo Yorim
• Torta de mamona
• Farinha de osso autoclavada

Erradicação da fome mundial

Pesquisando a produção caseira de alimentos, me deparei com os brotos comestíveis. Brilhante descoberta milenar da engenharia alimentar que começou recentemente a povoar nossos lares, trazida pela culinária oriental. Produzindo brotos em casa, em um espaço restrito de menos de meio metro quadrado, conclui que esta pode ser uma das grandes soluções para a erradicação da fome mundial.

Ervilha: a rainha dos brotos comestíveis

Na minha opinião, a Ervilha é a rainha dos brotos. Excelente e rápida germinação (com sementes jovens), brotos tenros e suculentos que agradam ao paladar. Não apresentam nenhum tipo de restrição de produção e muito raramente sofrem a ação de fungos. As ervilhas são ricas em Vitaminas A, ferro, potácio e magnésio. Muita proteína e aminoácidos essenciais. Vale a pena conferir! Aguardem a publicação de uma receita exclusiva com estes brotos.

Substrato de germinação

Estamos estudando uma formulação ideal para o substrato de germinação. Sabemos que este substrato deve ser bastante solto e reter umidade além de ser inerte (não trazer sementes de ervas daninhas). Acho também que deve conter uma quantidade mínima de nutrientes para o início de crescimento das plantinhas. Nossa primeira experiência:
1) Humus de minoca puro
2) Pó de coco
2) Areia

O veneno está na mesa

Filme essencial com informações verdadeiras:
http://www.youtube.com/watch?v=WYUn7Q5cpJ8

Lançamento do Blog

Estamos lançando este blog com a finalidade de divulgar produtos e soluções para o cultivo de alimentos em residências e para a produção de brotos comestíveis. Contribuições serão bem vindas. Para contato: labsip1@yahoo.com.br